Minas Gerais: el corazón gastronómico de Brasil y su comunidad hispanohablante
Belo Horizonte tiene el pão de queijo, el frango ao molho pardo y la mejor boteco del mundo. También tiene una comunidad hispanohablante creciente — y una conexión histórica con el español colonial.
Minas Gerais — "Minas Generales" en español — fue el estado donde se descubrieron las mayores reservas de oro del mundo en el siglo XVIII. Ouro Preto, la antigua capital minera, es Patrimonio de la Humanidad. La extracción del oro transformó a Brasil de colonia azucarera a colonia minera, y Minas Gerais se convirtió en el corazón económico del país.
Belo Horizonte, conocida como BH, es la tercera ciudad de Brasil y la capital gastronómica del país. El pão de queijo — el panecillo de queso que se come en todo Brasil — nació en Minas. La culinaria mineira es la más apreciada del país: frango ao molho pardo, feijão tropeiro, tutu de feijão. Y los botecos — bares de botanas — de BH son famosos en todo Brasil.
En PortalChat, la sala de Belo Horizonte reúne a los hispanohablantes en Minas: estudiantes de intercambio, profesores de español, turistas y la pequeña pero activa comunidad latina que ha encontrado en BH una ciudad asequible y vibrante. Es la sala más "brasileña" del chat hispano, en el mejor sentido.
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