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La villa fue fundada el 12 de abril de 1592 por el oidor Bernardo de Albornoz, aunque no se constituyó como municipio hasta 1836, más de dos siglos después. Hoy se conoce en todo el país como la capital lechera de Colombia, un título que resume buena parte de su economía y de su identidad.

El nombre completo de la villa incluye a San Diego, el santo al que originalmente se dedicó la fundación, aunque la devoción popular terminó concentrándose en otra imagen: el Santo Cristo de Ubaté, patrón de las fiestas que cada agosto llenan la plaza principal.

De la fundación de 1592 al municipio de 1836

El oidor español Bernardo de Albornoz fundó la villa el 12 de abril de 1592, bajo la advocación de San Diego, en una sabana que ya entonces destacaba por su vocación ganadera. Pasaron más de dos siglos hasta que, en 1836, Ubaté se constituyó formalmente como municipio dentro del naciente esquema administrativo de Cundinamarca.

Ubaté quedó como capital de su propia provincia, con Susa, Fúquene, Guachetá, Carmen de Carupa, Lenguazaque, Sutatausa y Cucunubá como municipios vecinos, formando una de las quince provincias en que se divide hoy el departamento.

Capital lechera: el 19 % de la leche de la región

Ubaté produce alrededor de 70.830 litros de leche al día, lo que equivale a cerca del 19 % de toda la producción lechera de la región, sostenida sobre todo por el ganado Holstein que pasta en las fincas de la sabana ubatense.

Esa vocación lechera convive con una zona urbana que concentra 38.660 de los 48.587 habitantes proyectados para el municipio, una densidad de 387,92 habitantes por kilómetro cuadrado que convierte a Ubaté en uno de los centros urbanos más poblados de su provincia.

El Santo Cristo de Ubaté y las fiestas de agosto

La devoción al Santo Cristo de Ubaté es el eje de la vida religiosa del municipio, con celebraciones que cada agosto reúnen a miles de personas en torno a la imagen, en una de las fiestas patronales más concurridas de la provincia.

Esa tradición religiosa convive con la vida cotidiana de una ciudad que, pese a su peso lechero, sigue organizada alrededor de la plaza principal y de la actividad comercial que mueve el queso, el yogur y los derivados lácteos hacia el resto de Cundinamarca y Bogotá.

Entre la laguna de Fúquene y los cerros de Susa

El municipio de Ubaté limita con Susa al noroeste, Fúquene al norte, Guachetá al noreste, Carmen de Carupa al oeste, Lenguazaque al este, y Sutatausa y Cucunubá al sur y sureste, una posición central dentro de la provincia que le da acceso directo a la laguna de Fúquene, uno de los humedales más grandes de la sabana cundinamarquesa.

Esa cercanía con la laguna y con los municipios lecheros vecinos explica por qué buena parte de las conversaciones que surgen en el chat de Ubaté terminan hablando de ganadería, de clima o de carreteras, temas que atraviesan a toda la provincia por igual.

La provincia de Ubaté: diez municipios y la laguna de Fúquene

La provincia de Ubaté agrupa diez municipios —Carmen de Carupa, Cucunubá, Fúquene, Guachetá, Lenguazaque, Simijaca, Susa, Sutatausa, Tausa y la propia Ubaté como capital— sobre 1.408 kilómetros cuadrados de tierras dedicadas en casi un 50 % a pastos manejados para la ganadería lechera.

Según datos de 2018, la provincia entera sumaba 106.325 habitantes, repartidos entre un paisaje de páramo, bosques plantados y dos grandes espejos de agua, la laguna de Fúquene y el embalse del Neusa, que marcan buena parte del paisaje que rodea a Ubaté.

Una densidad provincial muy por debajo de la de la capital

Esos 106.325 habitantes repartidos en 1.408 kilómetros cuadrados dejan una densidad de apenas 75,5 habitantes por kilómetro cuadrado en el conjunto de la provincia, muy por debajo de los 387,92 que concentra Ubaté en su propia zona urbana, una diferencia que explica por qué la capital funciona como centro de servicios de todo el territorio.

Esa brecha entre el campo lechero y la ciudad es uno de los puntos que más se repiten en el chat cuando alguien de un municipio vecino, como Susa o Simijaca, pregunta por la vida en la propia Ubaté.