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La ciudad se alza a 913 metros de altitud en el centro de la Hoya de Guadix, al pie del declive norte de Sierra Nevada. Fue colonia romana, capital de un breve reino musulmán y sede episcopal, y su escudo lleva el título de «Muy noble y leal ciudad». Es conocida por sus casas-cueva y por la catedral de la Encarnación.

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Guadix en la Hoya entre cuatro sierras

La Hoya de Guadix es una llanura natural de 500 kilómetros cuadrados, formada por las cuencas de los ríos Fardes y Guadix. Está encajonada, de ahí su nombre, entre Sierra Nevada al sur, la sierra de Baza al este, Sierra Mágina al norte y Sierra Arana al oeste. El Fardes, al unirse al Guardal, da origen al Guadiana Menor, mientras que el río Guadix permanece seco gran parte del año.

Las erosiones de los pequeños ríos que rodean la cuenca dieron su paisaje de cárcavas y malpaís. El clima es continental: en julio la máxima media ronda los 28-30 grados y en enero las máximas están entre 8 y 10, con mínimas que pueden bajar cerca de 1 o 2. Los sedimentos de los ríos hacen fértil el regadío, donde abunda el cultivo del melocotón.

De Julia Gemella Acci a Wadi Ash

La colonia romana de Guadix se llamó Julia Gemella Acci. En ella se acuñaron monedas de los reinados de Augusto, Tiberio, Calígula y Claudio. Entre sus vestigios están el Pedestal de Isis, expuesto en el Museo Arqueológico de Sevilla, y las ruinas de un teatro romano, descubiertas por casualidad al excavar un aparcamiento subterráneo.

Con la conquista musulmana la ciudad pasó a llamarse Wadi Ash. Abderramán III le concedió importancia militar en el siglo X. El 30 de diciembre de 1489 fue entregada a los castellanos, aunque la conquista efectiva llegó en septiembre de 1490. Antes de eso había sido capital del breve reino de Abú Abdallah Muhammad, el Zagal. En 1570, tras la rebelión de las Alpujarras, se ordenó evacuar a los moriscos hacia Levante, La Mancha y Extremadura.

Casas-cueva y barrios de Guadix

Las casas-cueva son el símbolo más conocido de Guadix. Según una teoría, tienen su origen en la vuelta clandestina de moriscos expulsados en 1570, que excavaron sus viviendas en la arcilla cerca de la ciudad. Según otra, nacieron en la propia Reconquista, cuando los cristianos más pobres, sin dinero para una casa intramuros, excavaron los cerros arcillosos. El barrio de las Cuevas celebra hacia el 15 de agosto la fiesta de su patrona, la Señora de Gracia.

El barrio de Santa Ana, antigua morería, es el único que conserva su estructura morisca, con callejuelas estrechas, placetas y adarves. En la calle Ancha y el barrio de Santiago se creó una zona comercial con viviendas para la nobleza. El casco histórico convive con barrios como la Ermita Nueva o la Estación, y con las avenidas de Mariana Pineda, Buenos Aires y Medina Olmos.

La catedral, la alcazaba y los palacios de Guadix

La catedral de la Encarnación se erigió en 1492 sobre la antigua mezquita aljama, y su construcción abarca del siglo XVI al XVIII, con estilos que van del gótico al barroco, este último el más abundante. Fue declarada bien de interés cultural en 1931, igual que la Alcazaba de Guadix, que recibió ese mismo año la categoría de monumento artístico nacional. La alcazaba se construyó en el siglo XI en la zona más alta.

Entre los palacios del siglo XVI figuran el de Villalegre, levantado sobre una construcción musulmana, y el de Peñaflor, que perteneció a los marqueses de Cortes y Graena y alberga la Sala Alarconiana, dedicada a Pedro Antonio de Alarcón. La iglesia de Santiago cuenta con la intervención de Diego de Siloé. La Danza de los Seises, en la iglesia de la Concepción, está declarada Patrimonio Inmaterial de Andalucía.

Cascamorras, San Torcuato y la feria de Guadix

El Cascamorras se celebra el 9 de septiembre y fue declarado de interés turístico internacional en 2013. Su origen se remonta a mediados del siglo XV, cuando un obrero de Guadix descubrió una talla de la Virgen en las ruinas de una mezquita mozárabe en Baza y quiso llevarla a su pueblo. Las otras fiestas grandes son San Torcuato, patrón de la ciudad, el 15 de mayo, la Virgen de las Angustias, el segundo domingo de noviembre, y la feria de Guadix, hacia el último fin de semana de agosto, con feria de ganado y fuegos artificiales.

Entre los platos típicos de la comarca figuran las gachas, el lomo de orza, las migas, el choto en ajillo y la olla de San Antón. La matanza se hacía dos veces al año, por San Antón y por Navidad. La alfarería utiliza la arcilla local para botijas, cántaros y la jarra accitana, y entre los oficios del mimbre nació la silla del emperador, popular en Japón.