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Antes de eso, el lugar ya tenía un pasado documentado: en época púnico-turdetana se conocía como Cumbaria, y de allí proceden monedas acuñadas entre los siglos II y I antes de Cristo que hoy se conservan como testimonio de esa etapa.

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El Pronunciamiento de Riego, el hecho que define al municipio

El 1 de enero de 1820, Rafael del Riego se sublevó al frente de sus tropas en Las Cabezas de San Juan y proclamó la Constitución de 1812, forzando meses después a Fernando VII a jurarla. Aquel pronunciamiento abrió el Trienio Liberal, uno de los episodios centrales de la historia constitucional española del siglo XIX, y convirtió a este municipio sevillano en escenario de un hecho de alcance nacional. Cada año, una recreación histórica revive el episodio en las calles del pueblo. No fue un hecho aislado ni improvisado: se enmarca en la oleada de pronunciamientos liberales que sacudió la España de Fernando VII tras el regreso del absolutismo en 1814, y desde entonces Las Cabezas de San Juan quedó asociada a los libros de historia de todo el país.

El asentamiento es, sin embargo, mucho más antiguo. En época púnico-turdetana el lugar se conocía como Cumbaria, y de esa etapa se conservan monedas acuñadas entre los siglos II y I antes de Cristo, prueba de que la posición —en el tránsito entre la campiña y las marismas del Guadalquivir— ya tenía valor estratégico y comercial mucho antes de la Edad Moderna. Ese hallazgo confirma que la zona formaba parte de rutas comerciales que conectaban el interior de la campiña sevillana con la desembocadura del Guadalquivir mucho antes de la llegada de Roma a la península.

Cinco núcleos y una economía que ya no es solo el campo

El término municipal, de 229,9 kilómetros cuadrados, no se agota en el núcleo principal: lo completan otros cuatro núcleos de población —Sacramento, Marismillas, San Leandro y Vetaherrado—, repartidos por una campiña que da paso, hacia el sur, a las marismas del Guadalquivir. En 2025 el municipio sumaba 16.388 habitantes, según el padrón. Cada uno de esos núcleos secundarios conserva su propia identidad dentro del municipio, con parroquia, escuela y asociaciones vecinales propias, un modelo de poblamiento disperso poco habitual en esta parte de Andalucía.

La agricultura ha sido tradicionalmente la base económica, con el algodón, las leguminosas, los cereales y el arroz como cultivos principales. Hoy, en cambio, la administración pública, el comercio y varias grandes empresas concentran en torno al 70% del producto municipal. Uno de los sellos de identidad gastronómica del pueblo es el pan de kilo, elaborado en sus panaderías y conocido más allá del municipio. Ese producto se ha convertido en un elemento casi identitario, mencionado a menudo como una de las señas de identidad gastronómica de la comarca.

Patrimonio: de la torre del telégrafo óptico a la Semana Santa

Entre el patrimonio construido del municipio destacan la iglesia de San Juan Bautista, del siglo XVIII, el convento de Santa Ángela de la Cruz y la torre Mathé número 52, una de las estaciones que formaron parte de la red de telégrafo óptico que unió Madrid con Cádiz en el siglo XIX. Estos tres elementos —iglesia, convento y torre— resumen bien las tres capas históricas del municipio: la religiosa, la asistencial y la militar-administrativa, superpuestas en un espacio urbano relativamente pequeño.

La Semana Santa de Las Cabezas de San Juan está declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, y comparte protagonismo en el calendario festivo con el Festival Flamenco La Yerbabuena, que se celebra la primera semana de julio, y con la Romería de San Isidro y Santa María de la Cabeza, a mediados de mayo, una de las citas que más gente reúne en la localidad. Esa combinación de Semana Santa de relevancia nacional, festivales de flamenco y romerías populares hace de Las Cabezas de San Juan un municipio con un calendario festivo denso para su tamaño de población.

Una posición estratégica, desde el telégrafo hasta las marismas

La torre Mathé número 52 formaba parte de una cadena de estaciones ópticas que permitía transmitir mensajes entre Madrid y Cádiz en cuestión de horas, mucho antes de que existiera el telégrafo eléctrico; su presencia en Las Cabezas de San Juan confirma que el municipio ocupaba un punto de paso obligado en esa ruta de comunicaciones del siglo XIX.

Esa misma posición, a medio camino entre la campiña y las marismas, es la que explica que el municipio se extienda hoy a lo largo de 229,9 kilómetros cuadrados repartidos en cinco núcleos de población distintos, una superficie amplia para los estándares de la provincia de Sevilla.