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El origen de la población se remonta a comienzos del siglo XVI, cuando el grupo indígena tlaxomulca se asentó en la zona; tras la guerra del Mixtón, los españoles reubicaron a parte de esa población en 1541, y el 2 de octubre de 1542 se fundó oficialmente el pueblo bajo el nombre de Santa Ana Atlixtac, que a finales del siglo XVIII cambió al de Santa Anita, el que conserva hasta hoy.

Durante siglos, Santa Anita dependió administrativamente del municipio de Tlajomulco de Zúñiga, hasta que el 17 de septiembre de 1904 pasó a formar parte de San Pedro Tlaquepaque, el municipio al que sigue perteneciendo más de un siglo después.

De los tlaxomulcas a la fundación de Santa Ana Atlixtac en 1542

Hacia el año 1500, el grupo indígena conocido como tlaxomulca se había asentado en lo que hoy es Santa Anita, antes de que la guerra del Mixtón, uno de los grandes conflictos armados entre los pueblos originarios y los conquistadores españoles en el occidente de México, obligara a reubicar a parte de esa población en 1541.

Un año después, el 2 de octubre de 1542, se fundó oficialmente el pueblo con el nombre de Santa Ana Atlixtac, una denominación que se mantuvo hasta finales del siglo XVIII, cuando pasó a llamarse Santa Anita, el nombre con el que la localidad se conoce desde entonces.

La Virgen de Santa Anita, coronada por el papa Juan Pablo II en 2004

En el año 1700 se trasladó al templo principal de la localidad la imagen de la Virgen de Santa Anita, una talla de madera de 45 centímetros que desde entonces concentra la devoción religiosa de buena parte de la población.

Esa devoción alcanzó su punto más alto el 29 de mayo de 2004, cuando el papa Juan Pablo II concedió la coronación pontificia a la imagen, un reconocimiento que Santa Anita celebra junto a sus fiestas patronales, del 24 de enero al 2 de febrero de cada año.

De Tlajomulco a San Pedro Tlaquepaque, en 1904

Santa Anita dependió del municipio de Tlajomulco de Zúñiga durante buena parte de su historia colonial y del siglo XIX, hasta que el 17 de septiembre de 1904 una decisión administrativa la transfirió a San Pedro Tlaquepaque, el municipio con el que colindan hoy Guadalajara, Tonalá y El Salto dentro de la zona metropolitana.

Ese cambio de jurisdicción, ocurrido hace ya más de un siglo, es uno de los pocos episodios puramente administrativos que todavía se menciona cuando se explica por qué Santa Anita pertenece a Tlaquepaque y no al municipio donde se originó como pueblo indígena.

De 10.187 habitantes en 1990 a más de 20.000 en 2010

El crecimiento demográfico de Santa Anita ha sido constante en las últimas décadas: 10.187 habitantes en el censo de 1990, 11.844 en 1995 y 20.320 en el censo de 2010, un ritmo que refleja la expansión general de la zona metropolitana de Guadalajara hacia los municipios periféricos.

La economía de la localidad combina agricultura y comercio, dos actividades que convivieron durante siglos con el peso religioso de la Virgen de Santa Anita y que hoy se mezclan con la vida de un municipio, Tlaquepaque, conocido en toda la región por su tradición alfarera y artesanal.

La Villa Alfarera: el nombre que recuperó el municipio en 2011

El municipio de San Pedro Tlaquepaque, al que pertenece Santa Anita, se conoce como «la Villa Alfarera» por su tradición en cerámica, vidrio soplado y artesanía, un oficio que en 1548 recibió un primer impulso cuando fray Antonio de Segovia sugirió el nombre de San Pedro para el asentamiento original; el municipio recuperó su nombre completo de San Pedro Tlaquepaque en 2011, tras una consulta ciudadana de 2010 con un 62,4 % de apoyo.

Según el censo de 2020, Santa Anita había crecido hasta 23.531 habitantes, por encima de los 20.320 registrados una década antes, dentro de un municipio que en total sumaba 687.127 habitantes repartidos entre la cabecera, Santa Anita y la localidad de Paseo del Prado.