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De la necrópolis musulmana al fuero de 1138

Los restos de una necrópolis musulmana descubierta en 2010 sitúan el origen del asentamiento en el siglo VIII, en pleno periodo de expansión del dominio islámico por el valle del Ebro. La incorporación de Tauste a los reinos cristianos se produjo en dos fases: una conquista inicial en 1105 y la incorporación definitiva en 1121, tras la cual el rey Ramiro II otorgó al municipio su carta de población en 1138, un documento que fijó derechos y obligaciones de los vecinos durante generaciones y que sirvió de modelo legal para otras localidades cercanas del valle del Ebro.

Ese fuero medieval marcó el estatuto legal de la villa durante siglos, en un territorio de frontera entre los reinos cristianos del norte peninsular y los últimos reductos musulmanes del valle del Ebro, muy cerca de las actuales Bardenas de Navarra. Ya en el siglo XIX, un censo de 1857 registró 4.380 habitantes en Tauste, que era entonces el núcleo más poblado de su partido judicial, por delante de otras villas de las Cinco Villas.

La comarca toma su nombre de las cinco localidades que la formaron —Ejea de los Caballeros, Sádaba, Sos del Rey Católico, Tauste y Uncastillo—, cada una con fueros y privilegios medievales propios, concedidos en fechas distintas a medida que avanzaba la repoblación cristiana del territorio. Tauste, con su fuero de 1138, fue una de las primeras en recibir ese estatuto dentro del conjunto, en un proceso de repoblación que se prolongó durante buena parte del siglo XII por todo el territorio fronterizo del Ebro medio.

La torre mudéjar de Santa María, patrimonio de la UNESCO

La iglesia de Santa María, construida entre los siglos XIII y XIV, tiene una torre mudéjar de planta octogonal levantada hacia el año 1300, que forma parte del conjunto de arquitectura mudéjar de Aragón declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En su interior se conserva un retablo renacentista del siglo XVI, uno de los elementos artísticos más valiosos del templo.

La torre es el elemento más reconocible del perfil urbano de Tauste, visible desde buena parte de la vega del Ebro que rodea el municipio. Su planta octogonal la distingue de otras torres mudéjares de la comarca, construidas mayoritariamente sobre planta cuadrada, lo que la convierte en un ejemplo particular dentro del catálogo mudéjar aragonés reconocido internacionalmente por la UNESCO desde que la declaración se amplió a distintos templos de la provincia de Zaragoza, más allá de la capital.

El Canal de Tauste y la industria del siglo XIX

El Canal de Tauste, autorizado por Carlos I en 1529, transformó la agricultura de la comarca al permitir regar tierras que hasta entonces dependían solo de la lluvia, y sigue en uso casi cinco siglos después. Sobre esa base de regadío se desarrolló en el siglo XIX una industria diversa que incluyó una fábrica de regaliz y hasta dieciséis fábricas de salitre, además de actividad textil, un tejido industrial inusual para un municipio agrícola de su tamaño, favorecido por la disponibilidad de agua que garantizaba el canal.

Hoy la agricultura de regadío convive con una ganadería de peso relevante: Tauste Ganadera opera en el municipio uno de los mayores complejos de ganado vacuno lechero de España, una explotación de escala industrial poco habitual en la comarca. A esa actividad se suma un parque eólico en la zona de las Planas de Pola, que aprovecha el viento constante de un territorio a caballo entre el valle del Ebro y las Bardenas, en una comarca donde la energía eólica ha ido ganando peso junto a la agricultura de regadío tradicional, sin llegar a sustituirla como principal fuente de actividad económica del municipio. La población del municipio, que llegó a los 7.710 habitantes en 2009, ha descendido desde entonces hasta los 6.838 del padrón de 2025, en línea con la tendencia demográfica de buena parte del medio rural aragonés.

Sancho Abarca: la Virgen, la pedanía y el calendario festivo

Las fiestas mayores de Tauste se celebran del 20 al 24 de abril, en honor a la Virgen de Sancho Abarca, patrona compartida con otros municipios de la comarca. El 8 de mayo se conmemora el Voto de San Miguel, y del 20 al 24 de septiembre, la Coronación de la Virgen, un calendario festivo repartido en tres momentos del año poco habitual en municipios de tamaño similar en las Cinco Villas.

El nombre de la Virgen se repite también en el mapa del municipio: Sancho Abarca y Santa Engracia son dos pedanías fundadas después de 1954, dentro del plan de colonización agrícola de las Bardenas, que ampliaron el término de Tauste con nuevos núcleos de población dedicados por completo al regadío, en tierras ganadas a la estepa que hasta entonces apenas se cultivaban.