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El nombre viene del árabe al-balāṭ, «losa», «piedra pavimentada» o «calzada», porque por las cercanías pasaba la Vía Augusta, que siguió en uso en época andalusí. El añadido dels Sorells recuerda a la familia Sorell, que adquirió el señorío en 1481.

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De rahal andalusí a Albalat de Codinachs

El núcleo actual nació de un rahal andalusí dividido en dos zonas, al-balāṭ al-faūqīa, Albalat de arriba, al oeste, y al-balāṭ as-siflīa, Albalat de abajo, al este, posiblemente separadas por la Vía Augusta. Jaime I donó ambas zonas: en 1238 entregó la villa de arriba y tierras anexas a Arnau Vernet y Sança Pérez d'Aguilar, y la de abajo la repartió entre Pere Dauria, Teresa Gil y T. Garcés, entre otros.

Pere d'Azllor figura en 1242 como señor de la población. A principios del siglo XIV pertenecía a Guillem Colom, jurado de Valencia, y después a Pere March, tesorero de Jaime II, cuyo hijo, también llamado Jaime, fue abuelo del poeta Ausiàs March. En 1352 pasó por compra a Berenguer de Codinachs, maestre racional de Pedro IV el Ceremonioso, y por entonces se añadió al nombre el apelativo de Codinachs o Codinats.

1481, los Sorell y el condado de 1626

En 1426 la localidad se segregó en lo eclesiástico de Foyos y formó una parroquia independiente. En 1481 Tomàs Sorell compró el señorío a los Codinachs, y desde entonces se conoció como de Mossén Sorell o dels Sorells.

En 1526 el rey Carlos I concedió el título de nobleza a Bernat Sorell i Aguiló, y en 1626 el señorío se elevó a condado. El pueblo aparece también descrito en el Diccionario de Madoz, de 1845-1850.

Palau dels Sorells y la iglesia de los Santos Reyes

El Palacio de los Sorells empezó a construirse a finales del siglo XV por orden de Tomàs Sorell, y lo terminó Bernat Sorell a principios del siglo XVI. Es un palacio fortificado con torres y un patio central con escalera descubierta, con elementos góticos como arcos y ventanas. En el siglo XIX se restauró y se le añadieron tres de las cuatro torres angulares, porque solo la del homenaje es original.

La iglesia parroquial de los Santos Reyes está al borde de la antigua carretera de Barcelona y data del siglo XVIII. Por fuera tiene fachada barroca y torre campanario; por dentro, nave única con capillas laterales, pinturas de la escuela barroca valenciana y una cúpula decorada al trampantojo. En el cementerio, la capilla lleva en la puerta la fecha 1871 y una espadaña.

Crecimiento de Albalat dels Sorells y su economía

En 1526 Albalat tenía unas 58 familias, alrededor de 261 habitantes, y en 1609 ya eran un centenar, unos 450. Bajaron a 74 vecinos en 1646 y a 60 en 1713, pero en 1787 se acercaban a los 630 habitantes y en 1877 eran 925. En 1910 superaban los 1.500, en 1940 los 1.800 y en 1960 los 2.400.

La agricultura, de regadío con agua de la acequia de Moncada y con cítricos y hortalizas, ocupaba en 2001 al 4,2 % de los ocupados, frente al 13 % de 1993. La industria se centra en alimentación, productos metálicos y madera, y los servicios empleaban en ese mismo 2001 al 59 % de los activos. La N-340, antigua carretera de Valencia a Barcelona, atraviesa el casco urbano, y hay una parada de la Línea 3 de Metrovalencia.

Cristo de las Almas y la Baixà

Las fiestas mayores son el primer domingo de septiembre, dedicadas al Cristo de las Almas, a la Virgen del Rosario, a la Purísima Concepción, a San Gil Abad y a la Virgen de los Desamparados.

Uno de los actos principales es la Baixà, la bajada de la imagen del Cristo desde su ermita del cementerio hasta la iglesia parroquial. En el interior de la capilla del cementerio hay un pequeño altar con la efigie del Cristo de las Ánimas, que se traslada al pueblo en las fiestas de septiembre.