Chat Güímar gratis y sin registro

Aquí nació en 1534 José de Anchieta, misionero jesuita que participó en la fundación de São Paulo y Río de Janeiro y al que Brasil sigue llamando su apóstol; el papa Francisco lo canonizó en 2014. Ese vínculo con Brasil se cuenta en el pueblo con la misma naturalidad con la que se habla del tiempo, y no es raro que salga en la sala de chat cuando alguien de fuera pregunta qué hace famoso a Güímar además de sus pirámides.

La sala se entra sin registro, con un nombre elegido al momento, para hablar de la vida cotidiana del valle: el estado de la carretera hacia Santa Cruz, la calima que a veces tapa el Teide durante días o cualquier plan de fin de semana entre vecinos que se conocen de toda la vida.

Las Pirámides de Güímar, entre la ciencia y el misterio

Las seis estructuras escalonadas de piedra volcánica que forman el Parque Etnográfico Pirámides de Güímar se hicieron célebres a partir de los años noventa, cuando el explorador noruego Thor Heyerdahl instaló allí su último proyecto de investigación y defendió que podían tener un origen astronómico o ritual vinculado a otras culturas piramidales del mundo. La mayoría de arqueólogos las consideran, en cambio, montones de piedras retiradas de antiguos cultivos durante el siglo XIX, una explicación más modesta pero mejor documentada.

Esa discusión entre versión romántica y versión académica sigue viva, y en la sala aparece de vez en cuando cuando algún visitante pregunta cuál es la teoría correcta. La respuesta habitual de quien vive en Güímar suele ser pragmática: da igual el origen exacto, el parque forma parte del paisaje del pueblo desde hace más de tres décadas y es punto de referencia para cualquiera que llegue preguntando cómo llegar.

El Malpaís, la costa volcánica del municipio

El Malpaís de Güímar es una reserva natural protegida en la franja costera del municipio, un terreno volcánico y árido que contrasta con el verde del interior del valle. Su paisaje de lava fragmentada y vegetación adaptada a la sequía lo convierte en uno de los espacios naturales más singulares de la vertiente sureste de Tenerife, con rutas señalizadas que parten desde el propio pueblo.

Antes de salir a esa zona conviene mirar el estado de las sendas después de lluvias fuertes, el horario para evitar el calor más intenso y la marea, porque algún tramo concreto de la costa queda cubierto por el agua en ciertos momentos del día.

El vino del Valle de Güímar, entre el plátano y la viña

La economía del valle giró durante décadas en torno al plátano, un cultivo que todavía marca el paisaje de las laderas más bajas del municipio, pero en las últimas décadas la viña ha ganado terreno, sobre todo en las zonas más altas, hasta el punto de dar nombre a su propia Denominación de Origen. Los vinos del Valle de Güímar, blancos en su mayoría, se elaboran en bodegas familiares pequeñas repartidas entre Güímar, Arafo y Candelaria.

Esa combinación de cultivos, del plátano de exportación a la viña de bodega pequeña, aparece en la sala cada vez que alguien pregunta por la campaña del año o comenta cómo ha afectado el tiempo a una cosecha concreta, una conversación que en un pueblo agrícola como este tiene tanto peso como cualquier otra noticia local.

El casco del pueblo y el ritmo del valle

El casco de Güímar conserva un trazado de calles estrechas y casas bajas típico de los pueblos agrícolas de Tenerife, con la iglesia de San Pedro Apóstol como referencia del centro histórico. El ritmo diario cambia mucho según la hora: por la mañana el trasiego hacia el trabajo en Santa Cruz o en el sur turístico de la isla, y por la tarde una calma que solo interrumpen las terrazas de los bares cuando baja el calor.

Esa dualidad entre pueblo tranquilo y punto de paso hacia el resto de la isla define Güímar: hay quien se desplaza a diario hacia otros municipios por trabajo y vuelve cada tarde a un pueblo pequeño.