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Reconocido como Pueblo Mágico desde el 26 de junio de 2023, Huejotzingo tenía 29.613 habitantes según el censo de 2020, en un territorio de poco más de 188 millones de metros cuadrados con una densidad de 135,96 habitantes por kilómetro cuadrado. El gentilicio de sus habitantes es huejotzinga.

Historia y patrimonio

El Convento de San Miguel Arcángel, construido entre 1524 y 1570 bajo la dirección inicial de fray Toribio de Benavente, conocido como Motolinía, fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1994 dentro del conjunto de los primeros monasterios del siglo XVI en las laderas del Popocatépetl. Su construcción se dividió en tres etapas: una primera fase hacia 1566, una ampliación basilical entre 1530 y 1545, y una tercera fase a partir de 1540 que añadió las cuatro capillas posas de las esquinas, en un estilo que combina lo plateresco con lo mudéjar.

El municipio tiene además un vínculo poco conocido con la aviación de la región: una quinta parte del terreno del Aeropuerto Internacional Hermanos Serdán, que da servicio a la ciudad de Puebla, se encuentra dentro de los límites de Huejotzingo, mientras que el resto se reparte entre los municipios de Juan C. Bonilla y Tlaltenango. Esa cercanía con la terminal aérea convive con el perfil agrícola y artesanal que domina el resto del territorio.

El Carnaval y la sidra

Cada año, el Carnaval de Huejotzingo recrea tres relatos distintos: la resistencia local frente a la intervención francesa, el secuestro de la hija de un gobernador y una boda de tradición indígena, representadas por cientos de vecinos disfrazados en las calles del centro. Entre el 15 y el 30 de septiembre se celebra además la fiesta de San Miguel, conocida también como Feria de la Sidra, que da protagonismo a la bebida que ha hecho famoso al municipio junto con el mole poblano, las carnitas y los chiles en nogada que se preparan en esas fechas.

La gastronomía local no se limita a las fechas de feria: las cemitas poblanas y los dulces artesanales típicos de la región forman parte de la oferta habitual de los puestos y mercados de Huejotzingo durante todo el año, una tradición culinaria que comparte con el resto del estado de Puebla pero que en este municipio se combina con la producción local de manzana con la que se elabora buena parte de la sidra.

Geografía y economía

Situado en las faldas del Popocatépetl, el municipio forma parte de la región conocida como Valle de Huejotzingo, una zona de clima templado y suelos volcánicos fértiles que favorecen tanto el cultivo de maíz y hortalizas como los huertos de manzana que caracterizan a buena parte de los municipios vecinos del norte de Puebla. Esa combinación de altitud, agua de deshielo y tierra volcánica es la que sostiene tanto la fruticultura como la ganadería menor que practican muchas familias del municipio.

Antes de la llegada española, Huejotzingo fue cabecera de uno de los señoríos que, junto con Tlaxcala, Cholula y Tliliuhquitepec, resistieron durante años el avance de la Triple Alianza mexica. Esa alianza histórica con Tlaxcala resultó decisiva en los primeros contactos con las tropas de Hernán Cortés, y dejó una huella que todavía se recuerda en las representaciones del carnaval, mezcladas siglos después con episodios de la intervención francesa del siglo XIX.

La sala de chat

La sala reúne conversaciones de vecinos de Huejotzingo, de otros municipios de Puebla y de mexicanos fuera del país que siguen de cerca las fiestas de su pueblo. Basta con elegir un apodo para entrar, sin crear ninguna cuenta ni instalar ninguna aplicación, y funciona igual desde un ordenador que desde el navegador de un teléfono móvil.