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El nombre viene de la fuente que hay en la plaza principal y del noble Carroz, que conquistó la población: en valenciano, «en» es un tratamiento equivalente a señor o monseñor. Sus fiestas más conocidas son los Moros y Cristianos, que desde 1978 se han ido ampliando hasta seis comparsas.

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La fuente y el señor Carroz de la Font d'en Carròs

El actual nombre de la población se debe a que la conquistó el noble Carroz, y sus descendientes ejercieron el señorío. A finales del siglo XIV pasó a los Centelles, dentro de la jurisdicción de los condes de Oliva y duques de Gandía, hasta que en 1771 el señorío pasó al ducado de Osuna. En la plaza principal está la fuente que dio nombre al pueblo.

La actual población es de origen romano y recibió un alto porcentaje de inmigración francesa en el siglo XVII; pertenecía a la jurisdicción del castillo del Rebollet. De época romana se han recogido fragmentos de terra sigillata en la partida de Les Jovades. En la cumbre del Rabat hay restos de un poblado ibérico que luego se romanizó, y en la ermita de San Miguel debió de existir una importante villa rústica altoimperial, donde se hallaron monedas imperiales y restos de posibles estatuas y edificios.

Iglesia gótica, Rebollet y el Rafalí en la Font d'en Carròs

La iglesia parroquial se alza en la parte alta de la villa, es de estilo gótico y está dedicada a San Antonino Mártir, con las imágenes del Cristo del Amparo y la Virgen del Remedio. La primitiva se erigió en 1329.

Dentro del término están los restos del castillo del Rebollet, declarado bien de interés cultural, y el recinto amurallado de El Rafalí, también bien de interés cultural. Las alturas principales son los vértices geodésicos de la Creu (167 metros), Perico (176) y Cuatelles (356), y drenan el término los barrancos de Fontanelles y de la Foia.

Seis comparsas en los Moros y Cristianos de la Font d'en Carròs

Los Moros y Cristianos se celebran el fin de semana anterior a las fiestas mayores y datan de 1978. Participan más de 700 festeros, repartidas en tres comparsas cristianas y tres moras. La más antigua es la comparsa Carròs, de 1978; siguen La Badà, de 1980, El Maro, de 1981, Rebolíc, de 1991, Els Cavallers, de 2002, y Corsaris del Mediterrani, de 2020.

Las fiestas mayores, en honor a la Virgen del Remedio y al Cristo del Amparo, caen en la segunda quincena de agosto. En la última semana de enero se celebran la festividad de San Antonio y un mercado medieval.

Huerta, barrancos y comunicaciones de la Font d'en Carròs

La base de la economía local es la agricultura, la hostelería y la construcción. Además del casco urbano, en el término hay otros núcleos: El Panorama y el Tossal Gros d'en Carròs. Limita con Alquería de la Condesa, Beniarjó, Beniflá, Oliva, Potríes, Rafelcofer y Villalonga. En 2013 contaba con 4055 habitantes, de los que 2038 eran hombres y 2017 mujeres, según el INE.

Desde Valencia se llega por la N-332 para enlazar con la CV-682, y una línea de autobús conecta la localidad con Gandía. Como la villa está donde el llano toca la montaña, algunas de sus calles tienen una pendiente más o menos suave.