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Nueve localidades y un núcleo que no es el más poblado

El municipio se organiza en nueve localidades: Santa María de Cayón, que da nombre al término y alberga su cabecera administrativa, Sarón, Esles, Argomilla, La Penilla, San Román, Lloreda, La Abadilla, La Encina y Totero. De todas ellas, Sarón es la más poblada, por delante de la propia capital municipal, un reparto que refleja cómo el crecimiento reciente del municipio no se ha concentrado en el núcleo que le da nombre.

Los ríos Pisueña y Parayas atraviesan el valle y marcan buena parte del relieve del término, con un rango de altitud que va desde los 70 metros en las zonas más bajas hasta los 850 en las estribaciones montañosas, lo que da al municipio un paisaje escalonado entre el fondo de valle y la montaña.

Dos iglesias con siglos de diferencia entre sí

La iglesia de Santa María de Cayón, en la localidad que da nombre al municipio, data del siglo XII, uno de los edificios religiosos más antiguos del término. En Argomilla se conserva además la iglesia románica de San Andrés, con la que comparte estilo y época, formando junto a otros palacios y ermitas de interés local un conjunto patrimonial disperso por varias de las nueve localidades del municipio.

Ese patrimonio religioso convive con un paisaje de valle típico de los Valles Pasiegos, la comarca cántabra conocida por su ganadería de montaña y por un modelo de poblamiento disperso en pequeños núcleos y caseríos, del que Santa María de Cayón es un ejemplo con sus nueve localidades diferenciadas.

De la ganadería lechera a la planta de Nestlé

La economía del municipio se ha apoyado tradicionalmente en la ganadería de vacuno de leche, propia de los Valles Pasiegos, un sector que convive con la industria alimentaria implantada en el término: la planta de Nestlé situada en La Penilla es el mayor empleador industrial del municipio y transforma parte de la producción lechera de la comarca.

El municipio intenta reconvertir parte de su economía hacia productos manufacturados, en un proceso que combina la actividad ganadera tradicional con la industria alimentaria instalada en las últimas décadas, sin que ninguna de las dos haya desplazado del todo a la otra en el conjunto del término.

Solo dos kilómetros separan la capital de Sarón

La cabecera municipal, Santa María de Cayón, se encuentra a apenas 2 kilómetros de Sarón, la localidad más poblada del término, lo que explica por qué ambos núcleos funcionan casi como una unidad urbana dentro de un municipio organizado, en conjunto, en nueve localidades distintas. Esa cercanía concentra buena parte de los servicios y del movimiento diario del valle en un tramo muy corto del fondo del valle de Cayón.

Desde ese eje formado por la capital y Sarón, las distancias hacia las principales referencias urbanas de Cantabria se amplían de forma progresiva: 19 kilómetros hasta Torrelavega y 23 hasta Santander, la capital autonómica, lo que sitúa al municipio dentro del área de influencia directa de ambas ciudades sin llegar a formar parte de su continuo urbano.

San Justo y Pastor en San Román, la Asunción en la capital

El calendario festivo del valle tiene dos citas principales: el 6 de agosto, San Justo y Pastor, la fiesta principal del pueblo de San Román y una de las más populares de todo el valle, y el 15 de agosto, la Asunción de Nuestra Señora en Santa María de Cayón, patrona de todo el municipio. A ellas se suman otras fechas locales repartidas por las nueve localidades a lo largo del año, entre ellas la festividad de San Miguel, el 29 de septiembre, vinculada a una ermita en el monte Carceña.

El patrimonio local se completa con el Palacio de Ceballos, en Argomilla de Cayón, y la ermita de San Miguel, en La Penilla, ambos catalogados como bienes de interés local. Estos elementos, dispersos entre distintas localidades del municipio, reflejan el mismo modelo de poblamiento repartido que caracteriza al conjunto del valle de Cayón.