Chat de Santa Pola: charla alicantina frente a Tabarca

Nueva Tabarca conserva todavía el trazado amurallado que se diseñó para proteger a los colonos genoveses de los ataques berberiscos, con puertas y baluartes que hoy son la principal atracción para quien visita la isla en barco desde el puerto de Santa Pola. Es un viaje corto, de apenas media hora, que en verano se convierte en una de las excursiones más comentadas en la sala, sobre todo entre quienes buscan aguas transparentes y menos masificación que en las playas del continente.

La lonja de Santa Pola es una de las más activas de la Comunidad Valenciana, y la gamba roja capturada frente a sus costas se vende en mercados y restaurantes de toda España por su calidad, un motivo de orgullo local que sale a relucir en cualquier conversación sobre gastronomía en el chat. La subasta diaria del pescado en la lonja sigue siendo, además, parte del paisaje cotidiano del puerto.

Las Salinas de Santa Pola, declaradas parque natural, forman un humedal de gran valor ecológico donde crían flamencos rosados y otras especies de aves acuáticas, por su parte de mantener una producción de sal que se remonta siglos atrás. El contraste entre la actividad industrial de la sal y la vida silvestre del entorno es uno de los rasgos que más llama la atención a quien visita el municipio por primera vez, y los senderos que rodean las balsas son un paseo habitual al atardecer.

El castillo-fortaleza del siglo XVI, en pleno centro del pueblo, se construyó como defensa frente a los ataques piratas que sufría la costa alicantina en aquella época y hoy alberga espacios museísticos, entre ellos uno dedicado al mar. Alrededor del castillo se concentra buena parte de la vida social del municipio, con terrazas y comercios que llenan las calles en temporada alta y con un ambiente mucho más tranquilo el resto del año, cuando el pueblo recupera su ritmo de siempre entre pescadores y vecinos de toda la vida.