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La economía del municipio gira en buena parte alrededor del vino: más de la mitad de la superficie cultivada, un 50,9 %, está dedicada a la viña, con la uva Bobal como variedad autóctona de referencia. La Denominación de Origen Utiel-Requena, clasificada en 1932 y registrada en 2021, ampara esa producción vitivinícola, con la Cooperativa Agrícola fundada en 1927 y la Bodega Redonda, de 1891, que alberga hoy un museo del vino.

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La uva Bobal y la Denominación de Origen Utiel-Requena

La Bobal es la variedad de uva autóctona que define buena parte del paisaje agrícola de Utiel, dentro de una comarca donde más de la mitad de la tierra cultivada está dedicada a la viña. La Denominación de Origen Utiel-Requena, clasificada desde 1932 y registrada formalmente en 2021, ampara esa producción y es uno de los sellos de calidad vinícola más reconocidos de la Comunitat Valenciana.

La filoxera afectó a los viñedos de la zona en 1912, con una recuperación que no se completó hasta 1950, un episodio que forma parte de la memoria agrícola del municipio y que se recuerda al hablar del actual peso del sector vitivinícola en la economía local.

Pese al peso simbólico del vino, hoy el sector servicios concentra el 63,3 % de la actividad económica del municipio, frente al 16,7 % de la industria y el 10,5 % de la agricultura, una distribución que refleja cómo Utiel ha diversificado su economía más allá del viñedo en las últimas décadas.

Bodegas centenarias y más de 500 bodegas subterráneas

La Cooperativa Agrícola de Utiel, fundada en 1927, y la Bodega Redonda, que data de 1891 y hoy alberga un museo dedicado al vino, son dos referencias del patrimonio vitivinícola del municipio. Junto a ellas, se calcula que históricamente Utiel llegó a tener unas 500 bodegas subterráneas, excavadas bajo el propio casco urbano para conservar el vino a temperatura estable durante todo el año.

Ese entramado de bodegas bajo tierra es uno de los rasgos más singulares del municipio y lo distingue de otros pueblos vitivinícolas de la comarca.

De Castilla a Valencia: un cambio administrativo de 1851

Utiel perteneció al reino de Castilla hasta el 25 de junio de 1851, fecha en que una Real Orden trasladó el municipio a la provincia de Valencia, dentro de la reorganización administrativa del territorio español del siglo XIX. Ese origen castellano explica algunos rasgos propios del municipio dentro de la Comunitat Valenciana, distintos a los de otras localidades de la comarca.

El título de ciudad, sin embargo, es mucho más antiguo: se lo concedió Felipe IV en 1645, casi dos siglos antes de que Utiel pasara a formar parte de la provincia valenciana. Ese doble origen, castellano por historia y valenciano por administración actual, es un dato que suele aparecer cuando se habla del pasado del municipio.

El tren de 1885 y la conexión con Valencia

La línea de ferrocarril Valencia-Utiel se inauguró en 1885, dando al municipio una conexión directa con la capital que impulsó el transporte del vino producido en la comarca hacia el puerto y el resto de la provincia. Esa infraestructura ferroviaria marcó buena parte del desarrollo económico de Utiel durante finales del siglo XIX y el siglo XX.

Entre el patrimonio religioso del municipio destacan la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, de estilo gótico de los siglos XV y XVI, y el Santuario del Remedio, con elementos barrocos y neoclásicos de los siglos XVI al XVIII, dos referencias que aparecen con frecuencia cuando se habla del casco urbano en la sala.

El Magro y el paisaje entre viñedos y llanura

El municipio se asienta en llanuras cercanas al río Magro, a unos 720 metros de altitud, en un paisaje donde el viñedo convive con manchas de monte bajo hacia las estribaciones de la Sierra del Negrete, que separa la comarca de Requena-Utiel de la de Los Serranos. El clima mediterráneo continental de la zona, con precipitaciones moderadas a lo largo del año, es el que ha hecho posible el cultivo extendido de la vid durante siglos.

En octubre de 2024, una DANA provocó inundaciones graves en el municipio, con pérdidas humanas y más de 300 viviendas afectadas, un suceso que marcó a toda la comarca y que todavía aparece en la conversación de quien vive en la zona cuando se habla del tiempo o de la climatología reciente.